早餐是一天中很重要的一次进食,而不少人因为赶时间来不及好好吃,就随便在路边买点东西糊弄肚子,殊不知长此下去对身体健康而言是非常不好的。鸡蛋灌饼做法简单,且营养丰富,是时候改善一下早餐伙食了。
  
  早餐是一天中很重要的一次进食,而不少人因为赶时间来不及好好吃,就随便在路边买点东西糊弄肚子,殊不知长此下去对身体健康而言是非常不好的。鸡蛋灌饼做法简单,耗时短,且营养丰富,是时候改善一下早餐伙食了。一起和女性网来看看鸡蛋灌饼怎么做吧。
  
  主料:面粉(200克)、水(120克)、鸡蛋(2个)
  
  辅料:橄榄油(1茶匙)、盐(1茶匙)、葱花(15克)
  
  做法:
  
  1.用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团,盖上保鲜膜松弛十分钟。
  
  2.分成三个大面团和三个小面团。
  
  3.取其中一个大面团,擀成包子皮状;取一个小面团,周身沾上油,放好。
  
  4.包成包子状.
  
  5.收口向下,再次擀开,厚薄随意(当然也不能太厚)。
  
  6.鸡蛋打散,放入少许盐和葱花调匀。
  
  7.平底锅放少许底油,开始烙饼。如果饼擀的薄,那么很快就会起大泡,这时把泡用筷子挑开,灌入蛋液。
  
  8.如果饼擀的稍厚,待底面稍固定后即翻面,以利于饼出大泡。
  
  9.两面稍加烙制,饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。
  
  10.用筷子挑破一个小口,倒入蛋液,小火烙制。
  
  11.翻面继续烙5-10秒钟,至蛋液完全凝固即可关火。